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ESPRESSO ZOE BIO - Heimat
„Bring doch etwas von deiner Heimat mit“ wurde die Opus Klassik Preisträgerin Kathrin Christians auf Reisen immer gebeten. In ihrer Geburtsstadt Heidelberg suchte sie sich schönes, hochwertiges und vor Ort produziertes oder designtes zusammen.
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Heimat - Schönes aus der Region

ESPRESSO ZOE BIO

€ 9,00

floral-würzig • harmonische Süße • gute Crema

100% Arabica

Harmonische Espressomischung aus Äthiopien, Brasilien und Peru mit floralen und würzigen Nuancen. Das Aroma erinnert an Zedernholz und Yasmin, und geschmacklich spürt man Kakao. Äthiopische Yirgacheffe und Sidamo bringen Würze und Frucht, Brasilien bringt Cremigkeit und den typischen Kaffeegeschmack, und Peru bringt eine samtige Kakaonote ein. Voller Körper, kräftig im Geschmack und elegant im Abgang. Ein Gourmet-Espresso.

250g, ganze Bohnen

GEEIGNET FÜR: Siebträgermaschine, Vollautomat, ital. Mokka-Kanne, French Press

Category:
Description

HERKUNFT

  • LAND Äthiopien • Brasilien • Peru
  • REGION ET-Yirgacheffe & Sidamo; BR-Minas Gerais; PER-Cajamarca
  • FARM ET-Worka, Shakisso; BR-Saquarema Farm; PER-Cenfrocafe Kooperative
  • VARIETÄT Mixed Heirloom, Typica, Bourbon, Caturra
  • AUFBEREITUNG ET-washed; BR-pulped natural; PER-washed
  • ANBAUHÖHE 1300 – 2100m
  • ERNTE Oktober-April
  • ZERTIFIZIERUNG bio (kontrolliert biologischer Anbau)

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG ESPRESSO

  • PORTION FÜR DOPPELESPRESSO 19 Gramm
  • EXTRAKTIONSZEIT 27 Sek
  • SHOTGEWICHT 42 Gramm

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